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Lainox Elektro-Kombidämpfer NABOO 10

AfG Artikelnummer:
NAEB101
Bestückung:
10 x GN1/1 - Längseinschub
Abmessungen:
930 x 825 x 1040 mm
Leistung:
16 KW / 400 V
Katalogpreis:
0,- € zzgl. MwSt.

  • Produktbeschreibung

    Produktbeschreibung

    NABOO - Elektro-Kombidämpfer 10 x GN 1/1
    mit Dampferzeugungssystem Boiler"

    Betriebsarten / Garmodus:

    ICS (Interactive Cooking System) automatisches Garen mit Rezepten, die sowohl die Geschichte der Gerichte als auch die Zutaten, Vorgang, das automatische Garprogramm und das Anrichten auf dem Teller berücksichtigt.

    Manuelles Garen mit drei Garmodi: Heißluft von 30°C bis 300°C, Dampfgaren von 30°C bis 130°C, Kombination aus Heißluft und Dampf von 30°C bis 300°C
    Programmierbare Betriebsmodus - Garvorgänge können in automatischer Abfolge (bis zu 15 Zyklen) programmiert und gespeichert werden.

    Bedienung und Funktionsweise:

    • Nach Bedarf konfigurierbares Display
    • Automatischer Start des Garvorgangs (ICS) mit “one touch”.
    • Kapazitiver 10“ LCD- TFT-Farbbildschirm mit hoher Auflösung und Touchscreen-Funktion. SCROLL-RAD PLUS mit der Funktion des Scrollens und Drücken zur Bestätigung der getroffenen Auswahl.
      Eigendiagnose des Gerätes vor und während des Gebrauchs mit Anzeige eventueller Störungen sowie dazu verwendeter Warnsignale.
    • Automatisches Reinigungssystem Kalk-Vorbeugesystem CALOUT
    • Manuelles Reinigungssystem mit aufrollbarer Handbrause
    • Autoreverse-Funktion (automatische Umkehrung der Drehrichtung des Ventilators) für eine perfekte Gleichmässigkeit
    • DELTA T System für die parallele Kontrolle der Temperatur im Garraum und im Produktinneren Automatische Regulierung der Dampf-Kondensierung
    • Verzögerter Start des Garvorganges
    • 6 Belüftungsgeschwindigkeiten wählbar
    • Vier-Punkt-Kerntemperaturfühler
    • WIFI / WLAN Schnittstelle
    • USB-Anschluss zum Herunterladen der HACCP-Daten, zum Aktualisieren der Software und zum Herunter- und Hochladen von Garprogrammen
    • ECOSPEED
    • ECOVAPOR
    • TURBOVAPOR
    • IPX5-Schutzgrad
    • Perfekt glatte und abgedichtete Garkammer
      Tür mit Doppelverglasung mit Luftzwischenraum und Wärme reflektierenden Innenglas für eine geringere Wärmeemission sowie einer höheren Leistungsfähigkeit
    • Aufklappbare Innenscheibe für eine leichtere Reinigung
    • Mit Anschlag rechts oder links lieferbar (Bei Bestellung angeben)
    • Garraumheizung mittels gepanzerten, elektrischen Heizkörpern aus INCOLOY800
    • Frischdampferzeuger aus CrNi-Stahl 1.4301 mit hoher thermischer Isolierung
    • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (Ø 3 mm)
    • Integrierte Handbrause mit Aufrollautomatik
    • 2 Roste 1/1 GN aus Edelstahl rostfrei
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