UnterbauKombi-Backofen Elektro
9.899,00 €
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Produktinformationen "UnterbauKombi-Backofen Elektro "
MAGMA Baron UnterbauKombi-Elektro-Dämpfer,
elektronische Steuerung über 2,4 Zoll LCD-Display
Direktdampferzeuger im Garraum (10 Stufen)
mit 1 Punkt Kerntemperaturfühler, 6 Schnellwahltasten (Lieblingsrezepte)
4 x GN 2/1 bzw. 8x GN1/, inkl. Reinigungssystem mit Ablaufpumpe (4 Zyklen)
Leistung: 12 kW / 400 V
Maße: 800 x 900 x 620 mm
Der UnterbauKombi-Backofen bietet drei Betriebsarten: Dampf, kombinierter Dampf-/Konvektionsbetrieb mit automatischer Feuchtigkeitsregelung
und Umluftbetrieb mit optimierter Wärmeübertragung für eine gleichmäßige Verteilung.
System zur direkten Dampferzeugung im Garraum durch Wassereinspritzung auf den Ventilator und Zerstäubung auf die Heizelemente.
Der Ofen ist mit einem Kammerkühlzyklus ausgestattet, der entweder bei offener oder geschlossener Tür aktiviert werden kann. Bei geschlossener Tür kann der Prozess durch Einspritzen von Wasser in die Kammer beschleunigt werden.
Automatische Dampfkondensationskontrolle.
Integrierter USB-Anschluss für die Übertragung von HACCP-Daten, die Aktualisierung des Systems und die gemeinsame Nutzung von Kochprogrammen. Integrierte Wi-Fi-Internetverbindung. Direkte WiFi-Verbindungsfunktionalität, die die Interaktion mit externen Geräten, wie Smartphones oder Tablets, ermöglicht. Über diese Verbindung konnen Sie auf die Funktion Quick Edit zugreifen, die es Ihnen ermöglicht, in die auf der Ofenkarte gespeicherten Rezepte einzugreifen. Von Ihrem Gerät aus konnen Sie den Rezeptnamen, das zugehörige Bild, die Garschritte und alle zugehörigen Parameter bearbeiten.
* VORBEREITET FÜR TISCHGERÄTE / STAPELBAR (KIT benötigt)